Rolada z mięsa mielonego

 

Składniki : 

  • 1kg dobrej jakości mięsa wieprzowego 
  • 2 jajka 
  • 2 łyzki musztardy 
  • parmezan 50g
  • Ser ementaler w kawałku około 150g
  • ogórki konserwowe 4/5szt 
  • przyprawy : kminek, sól, pieprz,majeranek.(możecie dodać przyprawy do mięsa jakie tylko lubicie)

Mięso mieszamy z jajkami, musztardą , parmezanem i przyprawiamy . Dobrze zarabiamy. Foremkę wykladamy papierem do pieczenia . Wkladamy na spód połowę mięsa i na nim układamy wzdłuż kawałki sera ementaler i ogórki. Następnie układamy drugą część mięsa . Dobrze sklejamy ze sobą boki . Pieczemy w  piekarniku nagrzanym na 190st przez 45min. Ja przez 30min piekę mięso przykryte papierem do pieczenia. Po tym czasie zdejmuje i kolejne 15min piekę bez. Robię to celowo,żeby otrzymać chrupiący wierzch.   

Smacznego 

         

 

Smażony ser

Smażony ser 


Uwielbiam ten przysmak . Za każdym razem bedąc na Słowacji , czy w Czechach “smažený sýr” był moim ulubionym daniem .


Składniki : 

  • 300g sera ementaler lub gouda
  • 2jajka
  • parmezan sypki 100g
  • mąka migdałowa 50g 
  • masło klarowane do smażenia
  • sól morska , pieprz 

Ser pociąć w paski, w kwadraty – tak jak chcecie. Jajka rozbić, doprawić solą i pieprzem . Mąkę migdałową wymieszać z parmezanem. Ser moczyć w jajku, nastepnie obtoczyć w mące z parmezanem. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu po kilka minut z każdej strony . 

PODAWAĆ  Z WARZYWAMI . SMACZNEGO