Czekoladki ketogeniczne
Składniki
Masa czekoladowa
- Olej kokosowy extra vergin 80g
- 10g kakao bez cukru
- 20g odżywki białkowej
Masa żurawinowa
- Żurawina zamrożona około 30g
- Chia 1 łyżka
- Odrobinka wody by można było zmiksować.
Olej rozpuszczamy i mieszamy razem z białkiem i kakao. Chia i żurawinę miksujemy. Odrobina wody, żeby było łatwiej zmiksować. Ale nie może być płynne.
Wykonanie :
Do foremek wlewamy masę z oleju i kakao . Wypełniamy dno foremek i wstawiamy do zamrażalnika. Po 10min wyjmujemy i nakładamy płasko masę żurawinową. Po nałożeniu żurawiny pokrywamy masą kakaową . Wstawiamy do zamrażalnika. Po 15min są gotowe
SMACZNEGO
Kotlety z tuńczyka
Kotlety z tuńczyka
Składniki :
- Tuńczyk w zalewie własnej – 160g
- batat lub ziemniak – 1 średni (ok 120g )
- Jajko 1sztuka
- przyprawy : pieprz, sól, pietruszka
Batat lub ziemniak gotujemy i studzimy. Tuńczyka odsączamy. W jednej misce łączymy wszyskie składniki . Smażymy na bezzapachowym oleju kokosowym po kilka minut z obu stron .
Smacznego 😊😊
Bułki z sera ricotta i mąki migdałowej
Bułki z sera ricotta i mąki migdałowej
Składniki :
- Mąka migdałowa 100g
- łupina babki jajowatej 100g, (kupuje tutaj )
- Jajka 2 sztuki
- Ser ricotta 300g,
- Soda oczyszczona 1 łyżeczka
- Ocet jabłkowy 1 łyżka
Wszystkie składniki mieszamy . Odstawiamy na 10min. Po tym czasie formujemy bułki. Pieczemy około 25min w 180st. Jeśli lubimy ,możemy posypać sezamem.
Bułki wyszły chrupkie na zewnątrz i miękkie w środku.
Pancakes twarogowe
Pancakes twarogowe
Uwielbiam pancakes . Szczególnie te twarogowe 😉 Nie są trudne w przygotowaniu i smakują całej rodzinie 🙂
Składniki :
- twaróg półtłusty 200g
- jajko duże 1sztuka
- odżywka białkowa 1miarka (30g) (ja użyłam tego)
- kulki z czekolady gorzkiej 1 łyżka
Mieszamy wszystkie składniki aż powstanie gładka masa. Na rozgrzaną patelnie nakładamy porcje i smażymy z obu stron aż sie zarumienią . Smażymy na bardzo wolnym ogniu i pod przykryciem. Jeśli tylko widzimy, że z wierzchu robią się bąbelki z powietrza , przewracamy na drugą strone.
Smacznego
Chałwa
Chałwa
Jedna z moich ulubionych przekąsek na diecie ketogenicznej
- Sezam 100g
- olej kokosowy 20g
- erytrol 40g
Erytrol mielimy na puder, sezam miksujemy z rozpuszczonym olejem kokosowym na krem. Dodajemy erytrol i jeszcze chwilkę wyrabiamy.
Gotową masę wykladamy w foremkach i wkładamy do lodówki na kila godzin .
smacznego
Babeczki twarogowe
Babeczki twarogowe
Składniki :
- serek kremowy 4% 250g
- jajka 2szt
- skrobia kukurydziana 30g
- wiórka kokosowe 20g
- aromat waniliowy
- słodzik wedle uznania.
Wymieszać wszystkie składniki i do piekarnika na 20/25min w 180st. Czas zależy od piekarnika.
Babeczki można podać z polewą czekoladową (ja dałam taki )
Róże z cukini
Róże z cukini
Cukinia okolo 200/300g -1 sztuka
Ser w plasterkach – 12 plasterków
Ziemniak – 2 średnie sztuki
Bekon – 12 plasterków
Cukinie i ziemniaka ścinamy za pomocą obieraka do warzyw w cieniutkie plastry . Mają być cienkie, żeby można je było latwiej razem zwinąć .
Przygowujemy formę na muffiny. Jeśli mamy papierowe foremki, bedą nam pomocne .Przechodzimy teraz do układania warstw w kolejności : cukinia, bekon,ziemniak,ser i zawijamy. Wkladamy do papierowej formy i umieszczamy w formie na muffiny.
Pieczemy okolo 35min w 180-190st . Smacznego
Smażony ser
Smażony ser
Uwielbiam ten przysmak . Za każdym razem bedąc na Słowacji , czy w Czechach “smažený sýr” był moim ulubionym daniem .
Składniki :
- 300g sera ementaler lub gouda
- 2jajka
- parmezan sypki 100g
- mąka migdałowa 50g
- masło klarowane do smażenia
- sól morska , pieprz
Ser pociąć w paski, w kwadraty – tak jak chcecie. Jajka rozbić, doprawić solą i pieprzem . Mąkę migdałową wymieszać z parmezanem. Ser moczyć w jajku, nastepnie obtoczyć w mące z parmezanem. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu po kilka minut z każdej strony .
PODAWAĆ Z WARZYWAMI . SMACZNEGO
Bułki ketogeniczne / lchf / low carb
Bułki ketogeniczne
Przepis nie jest mój. Pochodzi z stąd . Ponieważ uwielbiam tą wersję pieczywa, postanowiłam Wam pokazać , że bułki wychodzą naprawdę super .
Składniki na okolo 5/6 bułek :
-
150g śmietanki kokosowej lub twardej części mleka kokosowego
-
50g łupiny babki jajowatej
-
3jajka
-
1 łyżeczka proszku do pieczenia
-
szczypta soli himalajskiej
-
ziarna opcjonalnie
Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Powstałe ciasto odstawić na 10min. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Mokrymi dłońmi uformować 4-5 bułek. Piec w piekarniku w 170st przez 25min potem obniżyć temperaturę do 150st i piec jeszcze przez 15min. Nie otwierać podczas pieczenia, ponieważ bułki mogą opaść.