MUG cake truskawkowy
Komu z nas zdarzyło się czasem nie mieć czasu na przygotowanie śniadania ???
A kto kiedyś miał ochotę na mały, zdrowy deser i nie miał pomysłu na przepis … ??
Ja dziś proponuję śniadanie dla wszystkich zapracowanych lub tych , którzy chcą szybki deser lub śniadanie.
Składniki:
- 40g mąki owsianej (lub każda inna)
- 1 miarka juice plus wanilia
- 4 truskawki
- 1 łyżka masła lub oleju kokosowego
- 1 jajko
- 3 łyżki mleka roślinnego
- Soda oczyszczona ( 1/4 łyżeczki)
Przygotowanie
Umyć i pokroić truskawki na drobne kawałki. Dodać pozostałe składniki i wymieszać. Masę łyżką nałożyć do kokilek , tak do połowy jej wysokości. Wkładamy do mikrofalówki . Ustawiamy na 3 min na 800watt. Czym wyższa moc tym mniejszy czas pieczenia. Po wyjęciu możecie polać musem truskawkowym lub posypać zmielonym na puder ksylitolem.
🍓🍓🍓SMACZNEGO 🍓🍓🍓
Krem czekoladowy z awokado
Krem z awokado
Krem czekoladowy z awokado . Spieszycie się , nie wiecie co ze sobą zabrać na przekąskę . Polecam ten przepis .
Jeśli macie awokado w domu i nie wiecie , jak je wykorzystać to polecam Wam szybką przekąske w postaci kremu czekoladowego. Dla osób, które szukają źródła białka polecam białko konopne .
Składniki :
dojrzałe, miękkie awokado – 1/2szt
wiórka kokosowe -1 łyżeczka (można pominąć . Ja dodaję , bo lubię )
kakao gorzkie – 0,5 łyżeczki
Białko konopne -10g (można pominąć . Ja dodaje , jeśli potrzebuję dodatkowego źródła białka w diecie)
Przygotowanie :
Wszystkie składniki dokładnie zmiksować . Jeśli macie twardsze awokado, możecie dodać trochę mleka roślinnego. Posypać wiórkami kokosowymi i gotowe . SMACZNEGO
Gofry
GOFRY
Chyba każdy z nas lubi . Moja rodzina przepada za nimi, szczególnie na śniadanie. Ponieważ unikam glutenu, po kilku próbach doszłam do przepisu, który zadowolił mnie i moich domowników .
Zamiast normalnej mąki można użyć w tym przepisie : mąki razowej, mąki orkiszowej , mąki owsianej dla przepisów dla insulinoopornych
Natomiast w wersji ketogenicznej , lchf, low carb można użyć mąki migdałowej, mąki kokosowej
Składniki :
- mąka kokosowa -150g ( można dać też makę migdałowa pół na pół )
- mleko kokosowe -100g
- ksylitol, erytrol -2łyzki (opcjonalnie)
- jajka -3szt
- proszek do pieczenia bezglutenowy – 1/2łyżki
- olej kokosowy – 40g
- szczypta soli
Przygotowanie :
Przygotowujemy sobie dwie miski . W jednej będziemy mieszać składniki , w drugiej ubijemy sobie białka .
Do jednej z misek wsypujemy mąkę kokosową , ksylitol lub erytrol, proszek do pieczenia i mieszamy . Dodajemy po kolei : plynny olej kokosowy, mleko kokosowe i oddzielone od białka żółtka. Mieszamy wszystko dokładnie i odstawiamy. W drugiej misce ubijamy na sztywno białka ze szczyptą soli. Dodajemy do masy i delikatnie mieszamy do całkowitego połączenia się składników. Jeśli masa wyjdzie za gęsta dodajemy odrobinę wody.
Wstawiamy na okolo 15min do lodówki. W tym czasie nagrzewamy gofrownicę . Zanim bedziemy wylewać naszą masę , nie zapomnijmy dobrze natłuścić blaszek . Ja przed każdą porcją masy gofrowej , natłuszczałam gofrownicę olejem kokosowym za pomocą pędzelka.
Czas pieczenia gofrów zależy od gofrownicy. Moja ma regulowaną moc. Czym większa moc , tym gofry będą bardziej chrupiące. Czas pieczenia u mnie to około 2,5min. Po upieczeniu należy delikatnie je odrywać .
Jeśli chcecie podnieść białko możecie dodać do przepisu miarkę białka .( oczywiście wtedy nie będzie to już przepis bez latozy )
Wybór dekoracji gofrów należy już do Was.
Gofry możecie przechowywać . Ja zazwyczaj robię podwójną porcję i przechowuję w zamknietym pojemniku
Smacznego
Kasztanowiec
Składniki :
- Mąka kasztanowa 500g
- Orzeszki pinoli 100g
- Orzechy włoskie 50g
- płatki migdałów 50g
- Sól 5g
- Rodzynki 80g
- oliwa z oliwek 2łyżki
- rozmaryn 1 gałązka
- woda przegotowana okolo 650ml
Rodzynki moczymy przez 10min w gorącej wodzie . Orzechy włoskie rzucamy do woreczka foliowego i rozbijamy tłuczkiem na mniejsze kawałki (nie może to być miał ) . Odsączamy rodzynki .
Przesiewamy przez sitko mąkę kasztanową , po czym po mału cały czas mieszając dodajemy do niej wodę. Masa, którą otrzymamy ma być kremowa . Nie może być bardzo gęsta. Ja porównuję ją do masy na pankaces . Zanim przystąpimy do dodawania pozostałych składników , możemy odłożyć sobie po łyżce : rodzynek, orzechów włoskich , płatków migdałowych i orzeszków pinoli . Posłużą nam do dekoracji. Pozostałą część dodajemy do masy kasztanowej.
Przygotowujemy sobie formę do pieczenia . Nacieramy ją oliwą z oliwek , nastepnie wykładamy papierem do pieczenia . Wylewamy nasze ciasto. Wyrównujemy łyżką , po czym rozsypujemy na wierzchu odłożone wczesniej rodzynki, orzechy , orzeszki pinoli , migdały i rozmaryn. Skrapiamy łyżką oliwy z oliwek .
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190st przez 35min. Ciasto jest gotowe , kiedy wierzch jest brązowy i zaczyna pękać.
Smacznego
Rolada z mięsa mielonego
Składniki :
- 1kg dobrej jakości mięsa wieprzowego
- 2 jajka
- 2 łyzki musztardy
- parmezan 50g
- Ser ementaler w kawałku około 150g
- ogórki konserwowe 4/5szt
- przyprawy : kminek, sól, pieprz,majeranek.(możecie dodać przyprawy do mięsa jakie tylko lubicie)
Mięso mieszamy z jajkami, musztardą , parmezanem i przyprawiamy . Dobrze zarabiamy. Foremkę wykladamy papierem do pieczenia . Wkladamy na spód połowę mięsa i na nim układamy wzdłuż kawałki sera ementaler i ogórki. Następnie układamy drugą część mięsa . Dobrze sklejamy ze sobą boki . Pieczemy w piekarniku nagrzanym na 190st przez 45min. Ja przez 30min piekę mięso przykryte papierem do pieczenia. Po tym czasie zdejmuje i kolejne 15min piekę bez. Robię to celowo,żeby otrzymać chrupiący wierzch.
Smacznego
