Smażony ser
Uwielbiam ten przysmak . Za każdym razem bedąc na Słowacji , czy w Czechach “smažený sýr” był moim ulubionym daniem .
Składniki :
- 300g sera ementaler lub gouda
- 2jajka
- parmezan sypki 100g
- mąka migdałowa 50g
- masło klarowane do smażenia
- sól morska , pieprz
Ser pociąć w paski, w kwadraty – tak jak chcecie. Jajka rozbić, doprawić solą i pieprzem . Mąkę migdałową wymieszać z parmezanem. Ser moczyć w jajku, nastepnie obtoczyć w mące z parmezanem. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu po kilka minut z każdej strony .
PODAWAĆ Z WARZYWAMI . SMACZNEGO
