Budyń jaglany z owocami
Lubicie kasze jaglaną . Jeśli jeszcze nie jesteście do niej przekonani lub nie wiecie , co z niej przygotować to polecam Wam ten deser w formie budyniu – puddingu.
Składniki na 1 porcję :
kasza jaglana – 40g
mleko kokosowe -100g (może być inne roślinne)
wiórka kokosowe – 1 łyżka
melon, ananas
erytrol lub inne słodzidło – 1 łyżka
Dodatki : owoce ( do wyboru )
Przygotowanie :
Kaszę jaglaną dobrze wypłukać pod zimną wodą . Zalać mlekiem kokosowym , dodać wiórka kokosowe,erytrol , część owoców i gotować pod przykryciem dopóki kasza nie wchłonie mleka . Po ugotowaniu odstawić do ostygnięcia. Zblendować kaszę na gładki krem . Jeśli jest za gesty , możecie dodać troche mleka lub wody . Gotowy budyń przełożyć do miseczki i udekorować owocami . Wybór owoców należy do Was. Smacznego
Makaron razowy z pesto i tuńczykiem
Makaron razowy z pesto i tuńczykiem
Lubicie pesto ?? A pesto połączone z tuńczykiem ?? Polecam szczerze takie zestawienie . Wystarczy tylko wymieszać 3 łyżki pesto z odsączonym z wody tuńczykiem. Posiłek w pełni zbilansowany , który polubi cała rodzina .
Składniki na 3 porcje :
makaron razowy – 200g
tuńczyk w zalewie naturalnej – 180g
pesto – 4 łyżki
oliwa z oliwek – 4 łyżki
bazylia do dekoracji
Makaron ugotować . Pesto wymieszać z odsączonym z zalewy tuńczykiem i oliwą z oliwek i wymieszać z makaronem. Przepis szybki i prosty w przygotowaniu . Smacznego
Smoothie z matcha i awokado
Smoothie z matcha i awokado
I jak nie lubić takiego smoothie . Sama nie wiem dlaczego, ale takie śniadania odpowiadają mi najbardziej. Smoothie z matcha jest proste i bardzo smaczne.
Składniki na 1 porcję :
Jogurt naturalny niesłodzony – 150g
awokado – 1/2 szt
kakao niesłodzone – 1 łyżeczka
wiórka kokosowe – 1/2 łyżeczki
ekstrat z wanilii -1/2 łyżeczki
zielona herbata matcha – 1 łyżeczka (o herbacie matcha pisałam tu )
bita śmietana do dekoracji
Przygotowanie :
Zblendować wszystkie składniki . Przełożyć do kubeczka . Ozdobić bitą śmietaną i wiórkami kokosowymi. Smacznego
Sałatka z czerwonego ryżu
Sałatka z czerwonego ryżu i komosy
Kolejny przepis na szybki , zbilansowany posiłek. Od jakiegoś czasu nauczyłam sie przygotowywać ryż na kilka dni. Jest to wygodne wtedy, kiedy nie ma czasu na stanie w kuchni . Przez kilka dni modyfikując dodatki mam gotowe posiłki .
Składniki na 1 porcję :
czerwony ryż (może być również dziki ) -50g
Komosa ryżowa – 20g
jajka gotowane – 2szt
awokado – 1/2szt
oliwki – 5szt
oliwa z oliwek – 1łyżka
szczypiorek , pieprz, sól .
Przygotowanie :
Ryż opłukać . Wrzucić do wrzątku i gotować przez 20min . Komosę też opłukać i ugotować we wrzącej wodzie przez 10min. Po ugotowaniu ryż i komosę odcedzić i ostudzić . Ugotowane jajka pokroić w kawałki, awokado pokroić w kostkę. Ryż wymieszać z awokado , jajkiem i oliwkami. Doprawić solą i pieprzem, posypać szczypiorkiem. Polać oliwą z oliwek . Wymieszać . SMACZNEGO
Rozgrzewający mus czekoladowy
Rozgrzewający mus czekoladowy
Przepis na prosty mus czekoladowy z dodatkiem przypraw , świetnie nadający się na zimne dni . U mnie dziś wersja z mlekiem kokosowym i mękkim awokado.
Składniki na 1 porcję :
awokado – 1/2szt
mleko kokosowe (może być inne roślinne ) -100g
kakao niesłodzone – 2łyżki
białko konopne – 10g (można pominąć)
przyprawy : gałka muszkatałowa, imbir mielony, cynamon – wedle uznania
Do dekoracji : owoce, czekolada gorzka , bita śmietana
Przygotowanie :
Awokado miksujemy z mlekiem kokosowym . Suche składniki mieszamy razem i dodajemy do mleka kokosowego . Miksujemy i przekladamy do słoiczków. Dekorujemy wedle uznania. U mnie była bita śmietana i gorzka czekolada .
Mus można wstawić do lodówki lub zjeść od razu . SMACZNEGO
Crumble jabłkowe
Crumble jabłkowe
Płatki owsiane … W mojej kuchni nigdy ich nie brakuje. Robię z nich koktajle,crumble, owsiankę, lody..
Dziś wersja crumble w mikrofalówce . Szybka wersja na śniadanie .
Składniki :
jabłko -1szt
płatki owsiane -50g
odżywka białkowa -15g (można pominąć ) – wersja dla zwiększenia podaży białka w diecie
masło lub olej kokosowy – 2 łyżki
orzechy włoskie- 2łyżki
cynamon – 1/2 łyżeczki
ksylitol / erytrol / cukier / miód – wedle uznania (jeśli jabłko jest słodkie można pominąć )
Przygotowanie:
Jabłko obrać , pokroić w kostkę , wrzucić na patelnie i na lekkim ogniu podgrzać dopóki nie puszci soku. Dodać cynamon i odłożyć na bok . Jeśli jabłko jest soczyste można jedynie pokroić bez podsmażania na patelni.
W miseczce mieszamy całe płatki owsiane lub lekko zmielone z rozpuszczonym masłem lub olejem kokosowym , białkiem i orzechami włoskimi. Kokilki lub ramekiny smarujemy masłem . Na dnie układamy jabłka, które przykrywamy płatkami owsianymi . Zapiekamy w mikrofalówce na największej mocy (u mnie 800Watt ) przez około 3min. Czas będzie zależał od mocy mikrofalówki. Czym większa moc , tym mniejszy czas pieczenia . Po wyjęciu z mikrofalówki można posypać suszonymi owocami lub orzechami . SMACZNEGO
Beza z mikrofalówki
Szybka beza
Lubicie bezy tak jak ja ?? Niestety trzeba mieć czas na ich przygotowanie. Od kiedy znalazłam na youtube przepis na bezę z mikrofalówki jestem szczęśliwa, że można mieć bezy w ciągu 5minut. Do przygotowania będą nam potrzebne tylko 2 składniki : białko z jajka i 300g cukru pudru (ci , którzy są na diecie mogą użyć erytrolu , zmielonego na puder). Uwierzcie mi, bezy te będą smakować i dużym i małym .
Składniki :
białko z jednego jajka – okolo 30g
cukier puder /erytrol zmielony na puder – 300g
aromat waniliowy – kilka kropel
Przygotowanie :
Wsypać do miski cukier puder, dodać aromat i białko z jajka. Wymieszać najpierw łyżką , później za pomocą ręki ugnieść . Mamy otrzymać zbitą masę cukrowa. Z otrzymanej masy uformować kulki wielkości orzecha włoskiego i układać na talerzu z mikrofalówki wyłożonej papierem do pieczenia (taki, który nadaje się do mikrofalówki). Pamiętać o robieniu odstępów . Kulki podczas pieczenia , zwiększą swoją objętość . Ja układałam po 5szt. Z masy cukrowej powinno Wam wyjść około 15szt. Przygotowany talerz włożyć do lodówki i piec 2min w 650Watt . W zależności od rodzaju mikrofalówki , moc może ulec zmianie. Czym wyższa tym krótszy czas pieczenia.
Upieczone bezy wyjąć z mikrofalówki i ułożyć na płaskim talerzu. Zostawić do ostygnięcia. Przy każdym pieczeniu zmieniać papier ,ponieważ przy pieczeniu zbiera wilgoć.
Jeśli macie jakieś pytania piszcie. Postaram się nastepnym razem wstawić zdjęcia z etapów przygotowania .
Pamiętajcie , że bezy na erytrolu będą mniej kaloryczne.
Krem czekoladowy z awokado
Krem z awokado
Krem czekoladowy z awokado . Spieszycie się , nie wiecie co ze sobą zabrać na przekąskę . Polecam ten przepis .
Jeśli macie awokado w domu i nie wiecie , jak je wykorzystać to polecam Wam szybką przekąske w postaci kremu czekoladowego. Dla osób, które szukają źródła białka polecam białko konopne .
Składniki :
dojrzałe, miękkie awokado – 1/2szt
wiórka kokosowe -1 łyżeczka (można pominąć . Ja dodaję , bo lubię )
kakao gorzkie – 0,5 łyżeczki
Białko konopne -10g (można pominąć . Ja dodaje , jeśli potrzebuję dodatkowego źródła białka w diecie)
Przygotowanie :
Wszystkie składniki dokładnie zmiksować . Jeśli macie twardsze awokado, możecie dodać trochę mleka roślinnego. Posypać wiórkami kokosowymi i gotowe . SMACZNEGO
Matcha z mlekiem kokosowym
Matcha z mlekiem kokosowym
Herbata matcha , którą uwielbiam to odmiana drobno przetworzonej zielonej herbaty z Chin. Liście są na gotowane parze, suszone i mielone na proszek. W Chinach herbata ta była używana głównie do tradycyjnej cermonii parzenia herbaty . W Japonii wykorzystywana jest jako przyprawa lub barwnik do potraw .
Matcha jest bogata w witaminy, minerały, polifenole i przeciwutleniacze.
U mnie był już przepis na lody z matcha , dlatego teraz czas na matcha z mlekiem kokosowym .
Składniki na 2 porcje
Matcha – 2łyżeczki
Mleko kokosowe -200ml
Woda -200ml
goraca woda do rozrobienia matcha – 50ml
substancje słodzące do wyboru
Przygotowanie :
Przesiewamy herbate matcha do małej miseczki lub garnuszka , żeby pozbyć się grudek . Dodajemy pomału gorącą , ale nie wrzącą wodę i mieszamy pędzelkiem do momentu, kiedy herbata się całkiem rozpuści. W rondelku podgrzewamy mleko kokosowe . Podgrzane mleko ubijamy za pomocą spieniacza i pomału dodajemy do niego herbatę matcha, cały czas mieszając spieniaczem. Jeśli lubicie na słodko, możecie sobie dosłodzić miodem lub innym słodzidłem .
Mam nadzieję , że bedzie Wam smakować . Wersję na upały przygotowuję tak samo. Jedyna różnica to ta, że schładzam w lodówce. Po wyjęciu lekko spieniam i gotowe .